레몬의 효능 건강하게 먹는 방법 고르는 법 세척법

레몬은
맛있는 식재료일 뿐만 아니라
건강에도 매우 유용한
과일입니다.

목차
1. 레몬의 효능
2. 건강하게 먹는 방법
3. 고르는 법
4. 세척법


레몬은 맛있는 식재료일 뿐만 아니라 건강에도 매우 유용한 과일입니다.

레몬에는 비타민 C, 항산화 물질, 다양한 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있으며 면역력 강화, 피로해소, 노화 방지 등의 효과를 얻을 수 있습니다.

이번 포스팅에서는 레몬의 다양한 효능과 건강하게 먹는 방법, 고르는 법, 세척법에 대해 알아보겠습니다.

1. 레몬의 효능

○ 면역력 강화

레몬에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민 C는 면역력 강화와 피로해소에 매우 효과적입니다. 특히 추운 겨울철 감기 예방에도 도움이 됩니다.


○ 노화 방지

레몬에는 항산화 작용을 하는 물질이 함유되어 있어서 노화를 방지해 주는 효과가 있습니다.

노화를 방지하는 것은 뿐만 아니라 피부 건강에도 도움이 됩니다.


○ 소화기능 촉진

레몬은 소화기능을 촉진시켜서 변비 개선에 도움을 줍니다.

레몬을 물과 함께 마시면 소화기능이 더욱 촉진되므로, 변비가 있는 분들에게는 더욱 추천합니다.


○ 항암 작용

레몬에 함유된 항산화 물질은 항암 작용을 하는 것으로 연구되어 있습니다.

레몬은 항암 식품으로도 유명하며, 항암 식품으로 섭취하는 것이 건강에 매우 좋습니다.


○ 피부 건강 개선

레몬에는 비타민 C뿐만 아니라 다양한 미네랄과 항산화 작용을 하는 물질이 함유되어 있어, 피부 건강 개선에도 효과적입니다.

레몬주스를 물에 타서 마시는 것이 피부를 맑고 밝게 하며 피부 건강에도 도움이 됩니다.

2. 건강하게 먹는 방법

레몬은 직접 먹어도 좋지만, 물과 함께 마시는 것이 더욱 건강에 좋습니다.

시원한 물에 슬라이스 한 레몬을 넣고 먹으면 시원하고 상큼한 레몬수를 먹을 수 있습니다.

먹을 때는 레몬을 씹지 않고, 물에 녹여서 먹는 것이 소화에 좋습니다.

또한, 레몬즙을 요리에 첨가하여 건강과 맛을 더할 수도 있습니다.


○ 레몬청 만들기

슬라이스 한 레몬과 설탕을 1:1 비율로 소독한 유리병에 번갈아가며 켜켜이 쌓아줍니다.

실온에서 일주일 정도 숙성시킨 후,

설탕이 다 녹으면 냉장보관하여 레모네이드, 샐러드 드레싱 등으로 활용하시면 됩니다.

3. 고르는 법

레몬을 고르는 법은 표면이 매끄럽고 광택이 나는 것이 좋습니다.

또한, 노란색과 밝은 녹색인 레몬을 선택하는 것이 좋습니다.

이는 성장 과정에서 자연스럽게 녹아든 것이기 때문입니다.

4. 세척법

레몬을 사용하기 전에는 반드시 세척해야 합니다.

먼저, 레몬을 10분 정도 물에 담근 후 흐르는 물로 깨끗이 씻어서 표면에 있는 먼지와 더러움을 제거합니다.

수입산의 경우, 왁싱과 농약처리가 되어 있으므로

소금과 베이킹소다로 번갈아서 깨끗이 문질러 씻은 후, 끓는 물에 넣어 살짝 굴려주고 찬물에 헹구면 됩니다.

이러한 방법으로 레몬을 더욱 깨끗하게 섭취할 수 있으며, 국내산 레몬을 구매하는 것도 좋은 방법입니다.