상추의 효능과 기능, 섭취방법, 주의할 점

목차
1. 상추의 효능
2. 섭취방법
3. 주의할 점


상추는 쌈문화가 있는 우리나라에서 깻잎과 함께 가장 인기 있는 쌈채소입니다.

특유의 향이 있는 깻잎과 달리,
상추는 향이 없고 무난한 맛 때문에 어떠한 식재료와 같이 먹더라도 잘 어울립니다.

1. 상추의 효능

상추는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어, 건강한 식습관에 꼭 필요한 식품 중 하나입니다.

○ 상추는 면역력을 강화하는 베타카로틴, 칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 C, K 등의 영양소가 풍부합니다.

특히 비타민K는 혈액의 응고를 조절하는 역할을 하는 중요한 영양소입니다.

○ 상추는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다.

상추의 식이섬유는 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

○ 상추는 체내 염증을 줄이고, 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다.

○ 상추를 많이 먹으면, 소화를 돕고, 혈당 조절에도 도움이 됩니다.

○ 상추의 락투신이라는 성분은 수면에 도움을 줍니다.

○ 상추는 식욕을 돋우는 효과가 있습니다.

○상추는 노화를 방지하는 항산화 작용이 있어, 피부 노화를 예방하고 피부의 탄력을 유지하는 데에도 효과적입니다.

○ 상추에는 섬유질이 많아 소화를 돕고, 체중 감량에도 도움이 됩니다.

2. 섭취방법

상추는 다양한 요리로 활용이 가능하고, 생으로 먹으면 영양소가 더욱 풍부해집니다.

상추는 깨끗이 씻어서 섭취해야 합니다.

상추를 씻을 때에는 물에 3분 정도 담가놓았다가 여러 번 흔들어 씻어야 합니다.

흐르는 물에 접힌 부분을 잘 펴서 씻어야 잔류농약 및 기타 이물질들을 효과적으로 제거할 수 있습니다.

상추는 종이 호일이나 키친타월에 싼 후, 밀봉하여 냉장고에 보관합니다.

먹기 전에 실온에서 약간 두면 식감이 살아납니다.

3. 주의할 점

상추는 쉽게 무르기 때문에 섭취 바로 전에 씻어서 드시는 것이 좋습니다.

또한, 상추는 비타민K 함량이 높아서 혈액 응고제를 복용하는 분들은 의사와 상의 후 섭취해야 합니다.