비트의 효능과 주의할 점 먹는 법

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목차
1. 비트의 효능
2. 영양성분
3. 주의할 점
4. 먹는 방법


본 포스팅에서는 비트의 효능과 주의할 점, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 비트의 효능

비트는 식이섬유, 엽산, 비타민 C 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

○ 다이어트 효과

지방함량이 낮고 각종 미네랄이 풍부해서 다이어트에도 좋은 식품입니다.

식유섬유가 많아 변비에도 효과가 좋습니다.

○ 빈혈 예방

철분 함량이 높다는 특징이 있어 빈혈 예방에도 효과적입니다.

○ 관절 건강

비트에는 베타인이라는 주요 성분이 들어있습니다.
이 성분은 관절에 발생하는 통증을 억제해 주고 염증도 완화해 줍니다.

특히 수용성 아미노산으로 즙으로 먹을 경우 흡수율이 높습니다.

○ 항암 작용

레드비트에는 강력한 항산화제인 라이코펜이 들어있습니다.

이 성분은 체내에 흡수되어 활성산소를 제거해 주고 항암 효과를 나타냅니다.

비트를 즙으로 먹으면 베타인 성분을 섭취할 수 있는데 토마토보다 8배나 많은 항산화 작용으로 폐렴, 폐암 등을 예방하고 세포 손상을 억제하는데 도움을 줍니다.

○ 혈관 건강 및 혈압 조절

비트에 들어있는 질산염과 베타인은 몸속의 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 없애주고 혈관 확장, 혈류량 증가, 노폐물 배출, 혈압을 떨어트리는 효과를 가지고 있습니다.

혈관을 건강하게 만들어 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방해 줍니다.

또한, 혈관벽 손상을 막아주고 혈압을 조절하여 고혈압 개선 및 예방에도 효과가 있습니다.

○ 눈 건강과 피부 건강

비트에 들어있는 안토시아닌이 눈에 피로를 완화시키고 시력보호에 도움을 줍니다.

또한, 비타민C와 엽산이 세포 손상과 기능을 개선시켜 피부에 활력을 줍니다.

피로 해소에도 효과가 좋습니다.

○ 간 건강

비트는 각종 유해성분으로부터 손상된 간을 보호해 주며, 피를 맑게 정화해 줘서 체내에 노폐물이 쌓이지 않도록 해독작용을 해줍니다

2. 영양성분

100g의 비트에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

- 열량: 43kcal
- 탄수화물: 9.56g
- 단백질: 1.61g
- 지방: 0.17g
- 식이섬유: 2.8g
- 비타민 C: 4.9mg
- 엽산: 109ug
- 철분: 0.80mg

3. 주의할 점

소량의 독성 성분이 있기 때문에 생으로 먹지 말고 찌거나 익혀드셔야 합니다.

비트에는 질산염 성분이 있어 헤모글로빈 변성의 우려가 있으므로 영유아의 섭취는 주의가 필요합니다.

비트에 함유된 철분을 과다하게 섭취하면 철분 중독의 위험이 있고 설사나 복통 등의 증상이 있으니 소량만 드시길 권장합니다.

4. 먹는 법

비트는 음식물 색소로도 사용되며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

비트를 삶아 샐러드에 넣거나, 주스로 믹서기에 갈아서 마셔도 좋습니다.

또한, 피클을 만드는 것도 좋은 활용 방법입니다.