수박의 효능 고르는 법 수박 주스

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수박의 효능에 대해서 알아보고 고르는 법과 수박을 맛있게 먹는 방법인 수박 주스 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 목차
1. 수박의 효능
2. 고르는 법
3. 수박주스 만들기

1. 수박의 효능

▶혈액 순환 개선
수박에는 라이코펜이 많다고 알려져 있는 토마토보다 1.5배가량이나 많은 라이코펜이 들어있습니다.

이 라이코펜이라는 성분은 체내 염증을 줄여주고 혈당을 조절해 주는 역할을 하여 혈관과 관련된 질병을 예방해 줍니다.

또한 수박의 껍질 흰색 부분에 들어있는 시트룰린이라는 성분은 혈액의 흐름을 원활하게 해 주어 혈액 순환을 개선시킵니다.

이 시트룰린은 신장에서 아르기닌으로 변환되면서 심장과 관련된 질병을 예방해 주는 효과도 있습니다. 
 
▶운동 기능 향상

수박의 껍질 흰 부분에 들어있는 시트룰린은 혈관이 확장되고 혈액이 원활하게 흐르게 도움을 줘서 운동 기능을 향상합니다.

또 수박에 들어있는 칼륨은 운동 후 근육을 회복시키는 역할을 해줍니다.

근육통에도 효과가 있으며, 혈압을 낮추는데도 효과적입니다.
 
▶해독 작용

우리 몸에 쌓이는 암모니아를 해독하는 역할을 하는 것은 우리 몸의 요소입니다. 

수박에 들어있는 시트룰린 성분은 그 해독작용을 돕는다고 합니다. 

현재 다이어트를 하고 있거나, 평소 몸이 잘 붓는 분들이라면

수박을 드시는 것이 체내의 독소를 배출하는데 효과가 있습니다.
 
▶콜레스테롤과 포화지방 감소

수박은 씨와 함께 먹으면 콜레스테롤과 포화지방을 감소시키는데 도움을 줍니다.
 
▶체내 수분 보충 및 신장 건강에 도움

수박은 물이 많아 체내 수분을 보충하는데 효과적입니다.

신진대사를 활발하게 하고, 이뇨 작용을 해 신장 건강에도 도움을 줍니다.
 
▶노화방지

수박에 높은 비타민C 함량은 면역력을 강화시켜 주며 항산화 작용을 통해 노화를 방지합니다.
 
이 외에도 수박에는 엽산, 베타카로틴, 비타민B6, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부합니다.

특히 엽산은 임신 중에 태아의 노와 척수를 형성하는데 필요한 영양소이며

철분은 빈혈 예방, 칼슘은 뼈 건강에 도움이 됩니다.
 
수박은  많은 효능이 있지만,

100g 당 31칼로리로 칼로리가 높은 편입니다.

맛있고 몸에 좋지만 지나치게 많이 드시는 것은 좋지 않습니다.
 

2. 수박 고르는 법

수박은 생각보다 고르는 것이 까다롭게 느껴집니다.

두드려보고 소리로 많이 결정하지만 수박은 색과 꼭지 모양, 그리고 바닥의 배꼽 모양으로 선택하시는 것이 정확합니다.

꼭지는 시들시들한 것은 오래된 것이니 신선한 것을 고르고, 수박 바닥에 있는 배꼽은 모양이 작은 것으로 고르면 됩니다.

껍질의 색은 진하고, 상처나 갈라진 곳이 없으며, 모양이 일정하고, 수박 무늬가 진하면 진할수록 좋습니다.

또한, 검은 줄무늬가 중간에 끊기지 않고 길게 있어져 있는 것이 맛있는 수박입니다.

마지막으로 수박의 크기는 한여름일수록 무게가 무겁고 큰 수박을 고르시기를 추천드립니다.
 

▶수박의 올바른 보관법

수박은 자르지 않은 상태에서는 냉장고에서 최대 일주일 정도 보관할 수 있습니다.

수박은 4도 이하의 낮은 온도에서 보관하면 얼 수 있으니 주의합니다.

수박은 겉을 깨끗이 씻은 후,

바로 먹거나 다 잘라서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다.

이렇게 보관하면 3-4일 정도 보관이 가능하다고 합니다.

3. 수박 주스 만들기

- 수박 2잔 용량
 
▶준비물
 

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수박 600g 정도- 수박 껍질 흰 부분을 조금 섞어서 준비해 주시면 좋습니다.

레몬즙 한 큰 술에서 한 큰 술 반

소금 한 꼬집- 단맛을 더 살려줘요

꿀- 당도에 따라 넣을지 안 넣을지 선택

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재료가 다 준비되었다면 준비된 재료들 자른 수박, 소금, 레몬즙, 꿀을 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다.

- 수박은 껍질 흰 부분과 씨에 좋은 성분이 많으니 같이 넣고 갈아주세요

 

출처 <a href="https://kr.freepik.com/free-photo/two-glasses-with-watermelon-juice-and-slice-beside_5543049.htm#query=%EC%88%98%EB%B0%95&position=18&from_view=search&track=sph"> Freepik </a>

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