초콜릿의 효능과 초콜릿 다이어트 초콜릿 주스 만들기

출처-프리픽

초콜릿은 카카오를 주 성분으로 하며, 다양한 효능을 지니고 있습니다.
이번 포스팅에서는 초콜릿의 효능과 초콜릿 다이어트, 초콜릿 주스 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

1. 초콜릿의 효능

초콜릿은 세로토닌이라는 행복 호르몬 분비를 촉진합니다.

세로토닌은 우울감과 스트레스를 해소해 주며 긍정적인 감정 향상에 도움을 줍니다.

초콜릿의 주 성분은 카카오로, 항산화 작용, 혈압 강하 효과, 뇌 활동 촉진 등의 효능을 지니고 있습니다.

하지만, 고지방, 고칼로리 성분이 함유되어 있어 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.

1-1. 카카오의 효능

- 혈관 질환에 도움을 줍니다.

카카오 폴리페놀은 다량 함유되어 있습니다. 혈압 강하 효과를 가지며, 심혈관 질환과 고혈압 예방에도 좋습니다.

- 항산화 작용

카카오에는 항산화 작용을 하는 플라보노이드와 폴리페놀이 함유되어 있어 심장병과 중풍을 예방하고 노화를 방지합니다.

항암 효과도 있다는 연구 결과가 있습니다.

- 뇌 활동 촉진

카카오에 들어있는 테오브로빈은 우울증을 다스리고 뇌 활동을 촉진하는 효능이 있습니다.

집중력 향상, 기억력 개선, 우울증 완화 등의 효과가 있습니다.

- 면역력 증진

카카오에는 면역력을 증진시키는 효능이 있습니다.

항균, 항바이러스 효과도 있다는 연구 결과가 있습니다.

2. 초콜릿 다이어트 방법

초콜릿 다이어트는 카카오 함량이 높은 다크초콜릿으로 해야 합니다.

다크초콜릿은 보통 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿을 말하며, 70~99%까지
다양한 종류가 있습니다.

다크 초콜릿은 카카오 함량이 70% 기준으로 28g이 1일 섭취 권장량입니다.

2-1. 초콜릿 고르는 법

초콜릿은 다양한 첨가물과 설탕을 넣어 만들어집니다

사실 카카오가 아예 첨가되어 있지 않아도 초콜릿이라는 가공품을 만들 수 있습니다.

그렇기 때문에, 초콜릿은 꼭 카카오 함량이 높은 것을 선택해야 합니다.

원재료가 카카오버터, 카카오분말, 카카오매스, 설탕, 바닐라에센스로 5가지가 넘지 않는 것을 선택합니다.

2-2. 칼로리

카카오 100g을 기준으로 하면
칼로리는 556kcal입니다.

칼로리가 매우 높다고 생각할 수 있지만, 100g당 탄수화물의 함량이 10g으로 매우 낮은 편입니다.

포화지방은 팔미트산과 스테아르산 둘 다 에너지가 천천히 흡수되고 소화도 느려 혈당과 체지방이 많이 오르지 않습니다.

2-3. 초콜릿 다이어트 방법

다크초콜릿에는 플라바놀 성분이 들어있어 혈당을 낮춰주고 체지방을 감소시키는 효과가 있습니다.

플라바놀은 열을 방출하고 지방연소를 돕는 갈색 지방을 늘려서 우리 몸의 지방을 태우는 역할을 합니다.

또한, 카카오에 함유되어 있는 테오브로빈 성분이 랩틴이라는 식욕억제호르몬을 자극해서 과식을 막아준다고 합니다.

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○ 여기서 잠깐

카카오의
콜레시스토키닌은 포만감을,
테오브로민, 카테킨, 케르세틴은
갈색 지방을 태우는데 도움을 주는 성분입니다.

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최대한 다이어트 효과를 보기 위해서는 아침 시간, 식사 30분 전에 다크초콜릿을 1-2조각(10-20g) 씩 소량으로 섭취하면 당분이 많이 들어있는 음식을 덜 찾게 해 줘서 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

하지만, 초콜릿이 칼로리가 높은 건 사실이므로, 과하게 섭취하면 살이 찔 수 있다는 걸을 기억 하셔서 적당량을 섭취하신다면 건강과 다이어트를 효과를 다 얻을 수 있습니다.

3. 초콜릿 주스 만들기

초콜릿 다이어트를 할 때는 카카오 함량이 70% 이상인 고함량 초콜릿으로 해야 합니다.

3-1. 초콜릿 주스 레시피

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카카오 70% 이상인 초콜릿 30g
두부 반 모 150g
찐 단호박 100g
깻잎 2장
물 150ml

1. 믹서기에 찐 단호박과 두부를 으깨서 넣는다
2. 카카오 초콜릿 30g과 잘게 찢은 깻잎도 같이 넣는다.
3. 물을 넣고 함께 갈아준다.

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깻잎을 넣는 이유는 깻잎에 들어있는 다양한 미네랄과 지방연소 작용 때문입니다.

만약, 깻잎이 입에 맞지 않는다면 블루베리 같은 각종 베리류나 바나나, 사과와 같은 항산화 작용을 하는 과일을 넣어주면 됩니다.

초콜릿 주스의 맛은 수프나 스무디 같이 걸쭉하고 부드러우며 고소합니다.

○ 초콜릿 주스는 저녁 식사 대용으로 드시면 됩니다.

3-2. 초콜릿 다이어트 2주 다이어트 식단

○ 1일 차

첫날은 세끼 모두 초콜릿 주스로 마십니다.
우리 몸의 세포를 정화시키는 과정으로
지방 연소가 잘 되는 몸으로 만들어주며 신진대사를 활성화시킵니다.


○ 2일 차부터는

아침에는 샐러드, 요구르트, 삶은 달걀 등 단백질 식단으로 식사를 합니다.

점심에는 잡곡밥 2/3, 생선, 들기름, 올리브 유를 사용한 나물 반찬 3가지로 한국식 지중해 식단으로 식사를 합니다.

저녁에는 오후 7시 30분 전에 초콜릿 주스 한 잔을 저녁 식사 대용으로 마십니다.

이 식단과 함께 근력 운동과 유산소 운동을 하면 더 좋은 다이어트 효과를 볼 수 있다고 합니다.

이상으로 초콜릿의 효능과 다양한 활용법에 대해 알아보았습니다.


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