항암 항산화 작용하는 포도의 효능 - 씨 껍질 레드와인의 효능 주의할 점

포도는
폴리페놀이 풍부한 과일로 항암, 항산화, 항염 효과가 뛰어납니다.

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목차
1. 포도의 영양성분과 효능
2. 씨의 효능
3. 껍질의 효능
4. 레드와인의 효능
5. 주의할 점- 고르는 법, 씻는 법, 보관법


본 포스팅에서는 포도의 영양성분과 효능에 대해 알아보고, 더불어 영양가가 풍부한 포도의 씨와 껍질의 효능과 포
도의 성분을 효과적으로 섭취할 수 있는 레드와인에 대해 알아보고자 합니다.

1. 포도의 영양성분과 효능

포도는 과일 중에서도 영양소가 많이 들어있는 편에 속합니다.

포도의 주성분인 당질은 포도당과 과
당이며, 주석산과 구연산을 다량으로 함유하고 있습니다.

이외에도 매우 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적으로 다음과 같은 영양소가 있습니다.

• 폴리페놀

항산화 작용, 항염증 작용, 항암 작용, 항스트레스 등의 효능이 있으며, 특히 씨와 껍질 부분에 많이 함유되어 있습니다.

• 레스베라트롤

식물이 해충이나 곰팡이나 균의 공격을 방어하기 위해 만들어 내는 천연항생제 즉 방어물질로 항암, 항염, 항바이러스, 항산화 작용을 합니다.

특히 동맥 경화 예방 등 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 피부미용과 노화방지에 좋습니다.

• 탄닌

폴리페놀의 일종인 탄닌은 체내에 있는 나쁜 균은 줄여주는 역할을 합니다.

평소 설사를 많이 하시는 분들이 드시면 효과적입니다

• 비타민 C

면역력 강화와 노화 방지에 효과적입니다.

• 칼륨

칼륨은 부종을 예방하는데 아주 효과적이며 혈압 조절에 효과가 좋아 고혈압 예방에 아주 좋습니다.

• 포도당

포도에는 체내에 흡수되기 쉬운 형태로 포도당과 과당 등의 당질이 많이 함유되어 있습니다.

이 성분들은 체내에서 대사과정을 거치지 않고 그대로 우리 몸에 흡수되어 에너지원이 되기 때문에 피로 해소의 효과가 매우 큽니다.

• 구연산

구연산은 포도당을 에너지로 변환하는데 쓰입니다.

각종 운동 후 발생하는 피로물질인 젖산을 분해하는 효과도 가지고 있어 피로해소에 도움을 줍니다.

이밖에도 포도는 비타민A, B1, B2, 인, 칼슘, 철분 등 다량의 미네랄들을 함유하고 있습니다.

2. 씨의 효능

포도 씨에도 건강에 좋은 성분이 많이 있습니다. 대표적으로 다음과 같은 효능이 있습니다.

• 항산화 작용: 레스베라트롤과 폴리페놀 등의 성분이 많아 항산화 작용이 뛰어나며, 노화 방지에 효과적입니다.

• 혈액순환 개선: 레스베라트롤이 혈액순환을 개선시켜 주는 효과가 있습니다.

3. 껍질의 효능

포도 껍질 또한 건강에 좋은 성분이 많이 포함되어 있습니다. 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

• 항암 작용: 폴리페놀이 암세포를 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 폴리페놀은 항산화 작용도 있어, 암 예방에도 효과적입니다.

• 항염증 작용: 폴리페놀이 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 이는 관절염, 류머티즘, 만성피로 등 다양한 염증 질환에 효과적입니다.

• 항산화 작용: 포도 껍질에는 항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하는데 효과적입니다.

• 혈압 조절: 포도 껍질에는 혈압을 조절하는데 도움이 되는 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 이는 고혈압 예방에 효과적입니다.

• 면역력 강화: 포도 껍질은 면역력을 강화하는데도 효과적입니다. 폴리페놀이 면역세포의 활동을 촉진하여 면역력을 향상하는데 도움을 줍니다.

껍질의 효능은 효과적으로 섭취하기 위해서는 하루 한 잔 레드와인을 드시는 것을 추천합니다.

4. 레드와인의 효능

레드와인의 한 병에는 포도에 들어있는 폴리페놀이 1리터 당 보통 1.8g이 들어있다고 합니다.

레드 와인은 고혈압, 소화성 궤양, 호흡기 감염, 담석증 예방, 신결석증, 황반변성, 알츠하이머 등 암과 같은 큰 질병의 발병률을 낮춰주는 것으로 나타났습니다.

하루에 레드와인 한 잔을 마시면 제2형 당뇨병의 치료를 도와주고, 전분이  단순당으로 분해되는 것을 방지해서 식후 혈당이 급등할 위험을 줄여줘서 혈당 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다.

폴리페놀이 풍부한 음식을 꾸준히 먹는 사람들은 제2형 당뇨병에 걸릴 확률이
그렇지 않은 사람들에 비해 57%나 낮은 것으로 나타났습니다.

5. 주의할 점

포도는 설탕이 많이 들어있는 과일입니다.
과다한 섭취는 체중 증가나 당뇨병 등의 질환을 유발할 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 포도는 소화장애나 부기, 천식 등알레르기 반응이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.

포도를 먹으면 혈액 응고 작용이 느려질 수 있으므로 혈액 희석제를 복용하고 있는 경우 주의해야 합니다.

포도알 채로 아이에게 줬을 때 4살 이하의 아이들은 질식 위험이 있으므로, 잘라서 섭취할 수 있도록 하며 항상 보호자가 함께 하시며 지켜보시길 바랍니다.

5-1. 고르는 법

포도를 고를 때에는 껍질이 윤기 나고 탄력이 있으며, 색상이 밝고 균일한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 가지런히 정렬되어 있는 것이 질이 좋은 것입니다.

5-2. 씻는 법

포도를 씻을 때에는 물에 담가 더러움과 먼지, 각종 벌레 등을 1차로 씻어낸 뒤, 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어줍니다.

이때, 베이킹소다나 식초를 한두 방울 떨어뜨려서 담가 씻으면 좋습니다.

포도를 더욱 깨끗이 씻으려면 줄기에서 알을 다 떼어내거나 송이를 조금씩 잘라 작게 분리 후 씻으면 됩니다.

5-3. 보관법

포도는 상온에서도 보관이 가능하지만, 오랫동안 보관할 경우 탈수가 발생해 맛과 식감이 저하될 수 있습니다.

또한, 당분이 많아 날파리 등 벌레류가 많이 꼬이는 과일이므로, 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

냉장고에 보관할 때는 키친타월이나 신문지, 종이포일 등에 감싼 후 지퍼팩 등에 밀봉하여 보관하면 신선한 상태로 오래 드실 수 있습니다.

이처럼 포도는 우리 몸에 아주 좋은 과일입니다.
지금 제철인 포도 드시고 건강해지세요.
건강을 위해 하루 한두 잔 레드와인도 추천합니다.


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