반응형 전체 글155 우엉의 영양성분 효능 주의할 점 효과적으로 섭취하는 방법 우엉차 우엉밥 우엉은 "모래밭에서 나는 산삼"이라는 별칭을 가지고 있을 정도로 항산화 성분인 사포닌이 풍부한 음식입니다. 아삭한 식감과 향이 매력적이며 조림, 튀김, 샐러드, 차 등으로 활용되고 있습니다. 본 포스팅에서는 몸에 좋은 우엉의 영양성분과 효능, 주의할 점, 우엉을 효과적으로 섭취하는 방법인 우엉차, 우엉밥에 대해 알려드리겠습니다. 1. 영양성분 - 이눌린 우엉은 뿌리채소로 보통 고구마와 감자와 같은 뿌리채소에는 탄수화물이 많이 함유되어 있는데 주로 전분형태입니다. 하지만, 우엉은 탄수화물의 절반 이상이 이눌린이라고 하는 성분입니다. 이눌린은 과당이 여러 개 뭉쳐져서 만든 당류로 사람의 소화효소로는 분해가 되지 않는 당류입니다. 쉽게 말해 이눌린은 천연 올리고당이라고 보시면 됩니다. 평소 우엉을 꾸준히 드시.. 2023. 11. 15. 밤에도 부담없이 먹을 수 있는 야식 재료 3가지 밤에 출출할 때 갑자기 야식이 생각나시죠? 라면, 족발, 치킨 등 맛은 있지만, 자주 먹으면 살이 찌고 위장에도 안 좋아 우리 몸에 나쁜 영향을 줍니다. 그래서 오늘은 밤에도 부담 없이 먹을 수 있는 몸에도 좋고 든든한 야식 재료 3가지를 알려드리겠습니다. * 밤에도 부담 없이 먹을 수 있는 야식 재료 3가지 1. 달걀 달걀은 열량이 낮고 단백질이 풍부한 식품입니다. 달걀은 단백질 함량이 높은 만큼 포만감이 크기 때문에 식욕 억제에도 도움을 줄 수 있습니다. 2. 바나나 바나나에는 저항성전분이 들어있어 혈당을 급격하게 높이지 않는 식품입니다. 뱃살을 없애는데 도움을 주며 현재 다이어트를 하고 계신다면 저항성전분이 많은 초록바나나를 드시는 것이 좋습니다. 3. 두부 두부는 포화지방산이 적고 수분이 풍부하며.. 2023. 11. 11. 물에 씻으면 오히려 해로운 식재료 3가지 물에 씻으면 오히려 해로운 의외의 식재료가 있다는 거 알고 계신가요? 보통 우리가 요리하기 전 식재료는 항상 깨끗이 씻고 조리를 한다고 알고 있습니다. 하지만, 씻어서 보관하거나 조리하면 해로운 식재료들도 있답니다. 오늘은 물로 씻으면 해로운 식재료 3가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. ○ 물로 씻으면 오히려 해로운 식재료 3가지 1. 육류 육류는 조리 전에 씻으라고 보통 안내하지만 물에 씻는 대신 종이 타월 등을 이용해 핏물과 오염된 물질 등을 닦고 충분히 익혀 먹어야 합니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 고기류에는 각종 박테리아 등 세균들이 존재하는데 이러한 세균들은 고기류를 물로 씻는 과정에서 박테리아 등이 주변으로 퍼지게 돼서 싱크대, 식재료 등을 오염시킵니다. 특히, 생닭에는 캠필로박터균이라는.. 2023. 11. 9. 얼음 씹는 것을 즐기고 계시나요 빙섭취증이란 원인 치료방법 얼음 조각을 씹는 욕구와 습관인 빙섭취증과 이식증은 우리 몸의 건강 문제로 인해 발생할 수 있습니다. 본 포스팅에서 치아, 빈혈 등 각종 문제의 원인이 되는 빙섭취증의 증상과 원인, 치료방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 빙섭취증이란 강박적으로 얼음을 씹어먹는 것을 의미하는 것으로 질병이라고 말씀드릴 수 있습니다. 딱딱한 얼음을 씹어 먹는 것으로 우리의 전반적인 건강 상태를 알 수 있습니다. 얼음 조각을 씹어먹는 것은 빈혈, 영양 장애, 섭식 장애 일 수 있으며, 치과 관련 문제들을 일으킵니다. 얼음을 지속적으로 섭취하는 것 외에도 쉽게 피로감을 느끼거나 어지러울 수 있고 손발이 차거나 혀에 부종이 나타날 수 있습니다. 또한, 심박수가 증가하거나 가슴에 통증이 발생할 수 있고 호흡 곤란이 나타날 수 있으며.. 2023. 11. 7. 빈혈이란 빈혈이 생기는 이유 증상 검사방법 좋은 음식 나쁜 음식 본 포스팅에서는 빈혈이란 무엇이며 빈혈이 생기는 이유와 증상과 검사방법, 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 빈혈이란 빈혈은 혈액 내 적혈구 또는 헤모글로빈이 부족해 발생합니다. 혈액 내 헤모글로빈 수치가 정상 이하가 되어 산소가 우리 신체 조직에 충분히 전달되지 못하는 상태를 빈혈이라고 합니다. 1-1. 빈혈 수치 ○ 헤모글로빈의 정상수치는 - 성인의 경우 남성은 13g/dl 여성은 12g/dl 이상입니다. 예를 들어 12g이랑 혈액 100ml 당 헤모글로빈이 12g이 들어있다는 것으로 ○ 빈혈수치의 정상 범위는 남성은 13-17 여성은 12-16 임신한 여성은 10.5-11 6세에서 16세 사이는 12 6세까지 11이며 수치가 7-8을 밑돈다면 조속히 조치가 필요한 상태입니다. 2. .. 2023. 11. 1. 가을 제철 음식 밤의 영양성분 효능 목차 1. 밤의 영양성분 2. 효능 본 포스팅에서는 가을 제철 밤의 영양 성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 밤의 영양성분 밤은 다른 견과류에 비해 지방이 상대적으로 낮으며 적은 양의 단백질과 최소한의 지방을 가진 전분이 함유된 탄수화물로 주로 구성되어 있습니다. *칼로리: 밤은 100그램 당 약 196 칼로리로 다른 견과류에 비해 상대적으로 칼로리가 낮습니다. *탄수화물: 복합 탄수화물이 풍부하며 우리 몸이 에너지 내는데 훌륭한 원천이 됩니다. *섬유질: 밤은 소화를 돕고 포만감을 촉진하는 식이섬유의 좋은 공급원입니다. *단백질:100그램 당 약 2그램의 단백질을 포함하고 있습니다. *비타민: 밤은 견과류 중 드물게 비타민 C가 특히 많이 들어있습니다. 또한 B6, 엽산, 리보플래빈과 같은 B 비.. 2023. 10. 27. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 26 다음 반응형
