맛도 건강도 좋은 무화과에 대해 알아봐요- 영양성분 효과 보관 씻는 법

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목차
1. 무화과란
2. 영양성분
3. 효과
4. 주의할 점 - 보관, 씻는 법

1. 무화과란?

무화과는 무화과과의 식물로 꽃이 없는 식물이라는 뜻입니다.

하지만, 무화과는 꽃이 겉에서 보이지 않을 뿐, 반으로 잘랐을 때 나오는 붉은 과육이 꽃이라고 합니다.

무화과는 8월에서 10월까지가 맛있게 먹을 수 있는 시기이며,

클레오파트라가 즐겨 먹었다고 해서 ‘여왕의 과일’이라고도 불리고, 중국에서는 불로장생의 의미를 가지고 있다고 합니다.

무화과는 세계적으로 인기 있는 과일 중 하나이기도 하며, 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 영양소가 풍부합니다.

2. 영양성분

무화과는 개당 55kcal로 칼로리가 낮고 당분, 섬유질, 단백질, 미네랄, 비타민 등의 영양소가 풍부합니다.

○ 당분

무화과는 당분이 높지만, 당분이 복잡한 형태의 섬유질인 펙틴과 함께 있기 때문에 혈당을 높이는 것이 아닌 안정적으로 유지시켜 줍니다.

○ 섬유질

무화과에는 우리 몸에 필요한 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 섬유질은 우리 몸에서 소화되지 않기 때문에 변비 예방과 관련된 많은 이점을 제공합니다. 또한, 섬유질은 식욕 억제에도 효과적입니다.

○ 미네랄

무화과는 인, 칼륨, 마그네슘, 구리 등의 미네랄이 풍부합니다. 이 미네랄은 우리 몸에서 중요한 역할을 담당하며, 인과 칼륨은 뼈 건강에, 마그네슘은 근육과 신경 기능에, 구리는 빈혈 예방에 효과가 있습니다.

○ 비타민

무화과에는 비타민 A, 비타민 B6, 비타민 C 등의 비타민이 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강에, 비타민 B6는 대사 활동에, 비타민 C는 면역력 강화에 효과가 있습니다.

3. 건강 효과

○ 항산화 작용 : 무화과는 항산화 작용을 강화시켜 주는 폴리페놀이 풍부합니다. 암 예방의 효과가 있다고 알려져 있습니다.

○ 면역력 강화 : 무화과에는 면역 기능을 강화시켜 주는 폴리사카라이드인 베타글루칸이 포함되어 있습니다.

○소화 및 변비 예방 : 무화과는 섬유질이 풍부하게 들어 있어 변비 예방에 효과적입니다. 또한 소화를 촉진하여 건강한 소화 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.

○혈압 조절 : 무화과는 칼륨이 풍부하기 때문에 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

4. 주의할 점

무화과는 쉽게 무르는 과일로, 냉장 상태의 유통기한이 3-4일로 짧은 편입니다.

과육이 부드럽고 연하며, 농약을 치지 않고 재배되는 과일이라 쉽게 무르고 상합니다.

4-1. 보관

무화과는 쉽게 무르기 때문에 먹을 만큼만 사시길 권장합니다.

냉장 보관하여 먹으려면

한 알 한 알 키친타월에 싸서 서서 부딪치지 않도록 해서 밀폐용기에 넣어 보관하면 3-4일 정도 두고 맛있게 먹을 수 있습니다.

무화과를 오래 보관하여 먹고 싶으면 껍질을 벗겨 냉동보관하면 6개월까지 스무디 등으로 만들어 맛있게 먹을 수 있습니다.

4-2. 세척

무화과는 쉽게 무르기 때문에 씻을 때도 주의가 필요합니다.

농약을 치지 않기 때문에, 베이킹소다나 식초를 이용해 물에 담가 씻을 필요도 없습니다.

아랫부분에 물이 들어가면 무르거나 당도가 떨어지므로 꼭지 부분을 잡고 세워서 살살 돌려가며 씻으면 됩니다.

무화과는 절대로 일반 과일처럼 물에 담그거나 하여 씻으면 안 된다는 것을 기억하세요

무화과는 맛과 건강에 모두 좋은 과일입니다.

제철일 때 꾸준히 챙겨드세요.