붓기와 혈관 건강에 좋은 늙은 호박의 다양한 효능과 영양성분 손질 및 보관방법 주의할 점

 
늙은 호박은 늙어서 겉이 단단하며 씨가 잘 익은 호박을 말하며, 영양소가 풍부하여 우리 몸에 아주 좋은 음식입니다.  
 
늙은 호박은 저장성도 좋고 다양한 효능을 가지고 있어 미국 타임지에 10대 건강식품 중의 하나로도 선정되었습니다.

본 포스팅에서는 늙은 호박이 가진 다양한 효능과 영양성분, 손질 및 보관방법, 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 
 

 

늙은 호박의 다양한 효능과 영양성분

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늙은 호박은 겨울에 먹을 수 있는 보약과도 같은 음식으로 각종 영양성분을 풍부하게 함유하고 있습니다.
 
각종 업무와 학업으로 인해 지치고 피로한 몸을 회복시키고 면역력을 높여 감기를 예방하며 숙취를 해소시키는 효과도 뛰어납니다. 
 
 
1. 이뇨 작용과 해독 작용에 좋습니다.  
 
늙은 호박을 섭취하면 체내의 이뇨 작용과 해독 작용이 활발해집니다. 중국 본초강목에서는 강력한 이뇨작용을 가진 부종에 좋은 음식으로 소개하고 하고 있을 정도로 그 효능을 인정받은 식품입니다.
 
늙은 호박에는 베타카로틴, 비타민C, 레시틴, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용 및 해독 작용에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 
 
또한 늙은 호박에 함유된 영양성분들은 항이뇨호르몬의 분비를 억제해서 체내의 이뇨작용을 촉진해 줍니다. 뿐만 아니라, 체내 노폐물을 배출시키고 부종을 유발하는 정체된 수분을 배출되도록 돕는 역할을 합니다.
 
수술 후 회복기에 있는 환자, 노인, 출산 후 산모, 위장이 약한 사람, 당뇨병에 의한 부기가 있는 사람에게 좋은 해독식품이자 영양식품입니다. 또한, 혈액 순환이 잘 안 되어 손발이 차고 수족냉증으로 고생하시는 분들이 꾸준히 섭취하시면 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 
 
2. 눈 건강에 좋습니다.
 
늙은 호박에는 눈에 좋은 영양소인 비타민A와 루테인, 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.
 
눈의 피로와 시력 보호, 야맹증, 안구건조증, 비문증 등 각종 안질환의 완화와 예방에도 도움이 됩니다. 특히 루테인은 노화로 인한 노안을 예방해 줄 뿐 만 아니라 황반변성에 대한 예방 능력이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.  

또한, 늙은 호박에 풍부하게 들어있는 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 바꿔주는 역할을 하며, 이 베타카로틴이 가진 가장 좋은 효능은 눈의 망막을 튼튼하게 해 시력을 보호하고 시력저하를 낮춰준다는 것입니다. 
 
3. 혈관 건강과 중풍 예방에 좋습니다.

늙은 호박에 풍부하게 들어있는 항산화 성분인 배타카로틴은 동맥경화에 원인이 되는 혈전의 생성을 억제합니다. 또한,  혈관 속 콜레스테롤의 수치를 낮추고 혈압을 안정시키며 혈액 순환에 도움을 줘 고혈압, 동맥 경화, 심근경색 등 각종 혈관 질환을 예방하고 완화시키는데 도움을 줍니다. 

또한, 늙은 호박에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 우리 몸속에 쌓인 나트륨과 노폐물을 배출시키는 효과를 가지고 있어 고혈압 예방에 좋으며 비타민과 미네랄 또한 풍부하게 함유되어 있어 당뇨 및 중풍 예방에도 도움이 됩니다.
 
4. 암을 예방하는 효과가 있습니다.

늙은 호박에 들어있는 베타카로틴은 카로티노이드의 일종으로 우리 몸에 유해한 활성 산소를 제거해 주며 각종 유해물질이 우리 몸속에 유입되는 것을 막아주는 역할을 하여 암세포의 전이를 억제하는 등의 도움을 줍니다.
 
또한, 늙은 호박에는 루테인도 함유되어 있는데 이 성분은 피부암을 예방해 주는 효과가 있으며, 여성들이 호박씨를 꾸준히 섭취하면 유방암의 발병 위험이 낮아지는 효과를 볼 수 있습니다.

 5. 노화방지에 좋습니다.
 
늙은 호박에 풍부하게 들어있는 카로티노이드와 비타민E, 비타민C, 베타카로틴은 항산화 작용이 뛰어난 성분들로 노화의 원인인 활성산소를 제거해 줍니다. 또한, 노화를 방지하고 세포를 재생시키는데 도움을 줍니다. 
 
특히, 비타민C는 깨끗하고 밝은 피부를 유지하는데 효과가 있으며 베타카로틴은 피부를 자외선으로부터 보호하며 피부의 탄력을 증진시키는데도 도움을 줍니다. 
 
6. 다이어트에 좋습니다. 

늙은 호박은 풍부한 수분과 식이섬유를 함유하고 있어 적은 양을 섭취해도 포만감을 느낄 수 있습니다.
또한, 칼로리가 낮고 소화 속도가 느려 공복감이 덜 하며, 활발한 이뇨작용이 이뤄지기 때문에 체내에 노폐물과 지방이 쌓이는 것을 막아줘서 다이어트에 좋습니다. 
 
7. 장건강에 좋습니다.
 
늙은 호박에는 미네랄과 카로티노이드, 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.
 
이 성분들은 장 활동을 활발하게 하고 장내 독소와 세균들을 묵은 변과 함께 배출될 수 있도록 도우며 장내 유익균을 늘려주는 효과를 가지고 있습니다. 특히 식이섬유는 장 운동이 활발하게 일어날 수 있도록 도움을 주기 때문에 변비 예방 및 개선에도 도움을 줍니다.
 
또한, 늙은 호박에 들어있는 당분은 소화흡수가 아주 잘되기 때문에 병 후 회복기에 있는 환자식이나 위장이 약한 사람들이 먹으면 좋은 음식으로, 평소 위염을 앓고 있거나, 위장이 예민한 사람들도 꾸준히 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
 
8. 면역력 향상에 좋습니다.
 
늙은 호박에는 비타민 A와 B, C를 비롯해 인, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 백혈구의 생성을 촉진시키고 항산화 작용으로 세포 손상을 막아줍니다. 
 
겨울철에 호박을 많이 먹으면, 감기를 비롯한 각종 바이러스와 세균으로부터 인체를 지켜 감기를 예방하고, 질병에 대한 면역력과 저항력을 높이는데 도움을 줄 수 있습니다.
 
9. 두뇌 건강 및 치매예방에 좋습니다.

늙은 호박에 들어있는 레시틴은 뇌세포 활성화에 도움이 되는 성분입니다. 기억력 증진 등 뇌 기능을 개선시켜  치매 예방에 도움을 줍니다.
 
또한, 호박의 씨에는 필수 아미노산과 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 두뇌 발달의 도움을 주며 뇌의 혈액을 순환시키고 탈모를 예방하는 효과도 있습니다. 
 
10. 간 건강에 좋습니다.

비타민 B와 베타카로틴은 간을 건강하게 회복시키고 간세포를 활성화시켜 피로 해소와 숙취해소에도 도움을 줍니다. 
 
늙은 호박은 삶은 후에 갈아서 마시면 아주 효과가 좋다고 알려져 있습니다. 채소와 과일은 삶아서 갈아먹으면 체내의 영양소 흡수율이 90%까지 높아질 수 있다고 합니다. 
 
11. 수면에 도움을 줍니다.

늙은 호박에는 마그네슘이 풍부하여 꾸준히 드시면, 수면을 유도하는 신경전달물질을 방출시킴으로써 수면 장애 및 불면증이 있는 분들이 효과를 볼 수 있습니다. 
 
 

손질 및 보관방법

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늙은 호박은 호박죽, 호박죽, 호박범벅, 호박범벅 등 다양한 요리로 만들어 맛있게 즐기실 수 있습니다.
 
늙은 호박은 크고 단단해 손질할 때, 주의를 요합니다.
 
▶ 손질 및 보관방법
 
① 늙은 호박을 자르기 전에,  호박의 굴곡진 부분까지 솔을 이용해 깨끗이 씻어줍니다.
 
② 호박이 단단해 자르기 힘들 수 있으니 손이 다치지 않도록 조심해 주시고 겉면에 뜨거운 물을 부으면 조금 더 쉽게 자를 수 있습니다. 
 
③ 칼을 굴곡진 부분에 넣어 반으로 가른 후 (잘린 호박을 전자레인지에 5분 정도 돌리면 좀 더 쉽게 자르실 수 있습니다.)
 
④ 자른 호박의 속을 파내는데,  씨와 함께 있는 속 부분은 더 달고 맛있으니 씨만 잘 골라 빼줍니다.(잘 익은 씨는 잘 말려서 드시면, 맛도 좋고 영양도 좋은 간식이 됩니다.)
 
⑤ 굴곡진 부분대로 자른 호박을 눕히고, 칼로 이용해 얇게 썰듯이 껍질을 벗겨냅니다. (감자필러를 이용하셔도 됩니다.)
 
⑥ 손질한 늙은 호박은 용도에 맞게 잘라 지퍼팩이나 밀폐용기에 넣은 후, 냉동보관하면 4계절 내내 맛있게 즐기실 수 있습니다.
 

주의할 점

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▶늙은 호박에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 몸에 좋은 영양소이지만, 평소 신장에 질환이 있거나 이뇨제를 복용하는 분이라면 드시지 않는 것이 좋습니다.

체내에서 칼륨이 원활하게 배출되지 않아 칼륨이 몸속에 쌓이게 되면 무력감, 신체 마비, 설사, 호흡곤란, 구토 등의 증상이 나타날 수 있으니 반드시 주의가 필요합니다. 
 
 
늙은 호박에 대한 포스팅이 도움이 되셨길 바라며 이상으로 포스팅을 마치겠습니다.