지금 당장 끊어야 하는 음식 5가지-못 끊겠다면 건강하게 먹는 방법

 
먹기 편하고, 맛있고, 저렴한 그리고 너무나 대중적인 음식들이 우리 몸에 가장 해롭다는 거 알고 계시나요?
 
본 포스팅에서는 우리 몸에 해로운 지금 당장 끊어야 하는 음식 5가지와 건강하게 먹는 법에 대해 알려드리겠습니다.
 

지금 당장 끊어야 하는 음식 5가지-못 끊겠다면 건강하게 먹는 방법

지금 당장 끊어야 하는 음식 5가지 

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1. 가공육 
 
각종 요리에 넣어도 맛있고 그냥 먹어도 맛있는 햄, 베이컨, 소시지 등과 같은 가공육이 나트륨과 지방 함량이 높아 맛있지만 건강하지 않은 음식이라는 것을 다 알고 계실 텐데요.

가공육에는 암을 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있어 더욱 주의가 필요합니다.
가공육에는 세계보건기구가 1군 발암물질로 선정한 아질산나트륨이 들어있기 때문인데, 가공육을 자주, 많이, 오래 섭취할수록 우리 몸에는 더욱더 해로울 수밖에 없습니다.

▶가공육을 끊지 못하겠다고 생각하신다면
 
조리하기 전 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운 물에 담가놓았다 빼서 조리하면 가공육에 들어있는 첨가물이 녹아 나와 첨가물을 어느 정도 제거하고 먹을 수 있습니다.
 

2. 탄산음료

세계보건기구가 권장한 하루 당분 섭취량은 50g입니다.
그런데, 우리가 가장 즐겨 먹는 콜라에는 1 캔에 각설탕 7개에 해당하는 27g의 당분이 들어있습니다.  

평소처럼 콜라를 한 번에 500ml 이상을 먹으면 하루 권장량을 훌쩍 뛰어넘는 수치가 됩니다.

▶ 당분을 과다하게 섭취하면 우리 몸에서는 어떤 일이 일어나게 될까요?

- 몸속에서 각종 염증 반응을 일으킵니다.
 
혈당 수치를 높이며 혈액 순환을 방해하여 중성지방의 수치를 올리고 그로 인해 관절염, 당뇨, 비만 등 대사성 질환이나 염증성 질환을 유발하는 원인이 되기도 합니다.

- 면역력을 떨어트립니다.
 
탄산음료 속에 들어있는 인공 첨가물들이 우리 몸속에 과도하게 쌓이면 신체 면역력을 떨어트리고 신경장애를 일으킬 수 있으며, 몸속 비타민과 미네랄을 빼앗아 몸이 쉽게 피로해지는 원인이 됩니다.

- 골다공증의 원인이 됩니다.
 
탄산음료가 진짜 안 좋은 이유는 체내 칼슘 흡수에 관여하는 인 성분이 들어있기 때문인데요. 인은 칼슘이 우리 몸속으로 흡수되는 것을 방해하고 몸 밖으로 배출시킴으로써 골밀도를 낮아지게 하여 골다공증이 생기는 원인이 됩니다.

- 치아건강에 치명적입니다.
 
산성도 수치 ph 5.5 이하부터 치아의 법랑질을 녹이는데 탄산음료의 산성도는 무려 ph2.5~3.7로 아주 강한 수치를 가지고 있습니다. 


▶탄산음료를 끊지 못하겠다면 어떻게 해야 할까요?

① 빨대를 이용합니다.

탄산음료를 먹을 때는 치아에 최대한 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다.
빨대를 이용하여 먹되, 입 안에 들어오는 음료는 바로 삼킬 수 있도록 합니다.

② 얼음을 섞어 먹거나 물로 바로 헹궈냅니다.

탄산음료를 얼음에 섞어마시면 당분과 산성도가 희석됩니다. 또한, 탄산음료를 마신 후 바로 물을 마시거나 입을 헹구어 입안에 남아있는  음료를 씻어내는 것이 좋습니다.
 
③ 바로 양치질을 하지 않습니다.

탄산음료를 마신 후 바로 양치하면 산성 물질이 치약과 반응하여 치아의 마모가 심해집니다.

탄산음료를 마셨다면 물로 입을 헹궈낸 후, 30분에서 1시간 후 양치하는 것이 좋습니다.
만약, 톡 쏘는 맛을 원한다면 탄산수를 마시는 것도 좋은 방법이지만, 과도하게 마시면 위장장애를 일으킬 수 있으므로 하루 한 병만 마시길 추천드립니다.
 

3. 설탕

설탕의 과도한 섭취는 우리 몸속에서 각종 염증 반응을 일으켜 관절염, 백내장, 심장병, 치매 등을 유발할 수 있습니다.

- 설탕을 과도하게 섭취하면 면역력이 낮아집니다.
 
비타민 C는 면역력을 높이는 영양성분입니다. 그런데, 비타민 C의 화학구조가 설탕의 포도당과 유사합니다.
그래서, 과도하게 설탕을 섭취하면 면역세포가 우리 몸에 침입한 바이러스를 물리치는 과정에서 착각을 일으켜 바이러스에 대항할 힘이 없는 포도당을 사용하게 되고 결국, 바이러스에 효과적으로 대응할 힘을 잃게 만듭니다.
 
- 체중증가와 비만의 원인이 됩니다.

설탕은 영양소가 거의 없으며, 몸속에서 빠르게 처리돼 배고픔을 빨리 느끼게 하고 포만감을 주지 못하기 때문에  칼로리 섭취량만 증가시킵니다. 또한 설탕을 섭취하면 우리 몸에서는 도파민을 방출하는데, 이는 엄청난 중독성을 가지고 있어 설탕이 들어있는 음식을 많이 먹으면 먹을수록 계속해서 단 것을 찾게 하여 체중증가와 비만의 주요 원인이 됩니다.
 
- 각종 염증 반응을 일으킵니다.

설탕 섭취는 지방 저장을 담당하는 인슐린의 분비를 자극시킵니다. 이는 인슐린의 수치를 상승시켜 단백질 분자에 설탕을 결합하게 하여 체내에서 각종 염증 반응을 일으키게 됩니다.

이러한 현상들은 체중증가와 비만의 원인이 될 뿐만 아니라, 심장 질환 및 당뇨를 생기게 하고 뾰루지와 여드름을 유발해 피부 건강에도 치명적입니다.
 
- 당뇨병의 발병 위험을 높입니다.

설탕의 과도한 섭취는 혈당 수치를 꾸준히 상승시키고 시간이 지나면서 인슐린 저항성이 생깁니다. 인슐린 저항성은 혈당을 적절하게 조절하는 신체의 능력을 손상시켜 제2형 당뇨병의 발병 위험을 높입니다. 
 
- 치아 건강에 나쁜 영향을 줍니다.
 
우리 입 속에 존재하는 박테리아는 설탕을 먹고 산을 생성하여 에나멜층을 침식하여 충치를 유발합니다.
 
- 대사 증후군과 암 등 각종 질병의 원인이 됩니다. 
 
설탕을 과도하게 섭취하게 되면 나쁜 콜레스테롤의 수치는 높아지고 좋은 콜레스테롤의 수치는 낮아지게 됩니다. 이는 심혈관 질환을 유발하고 심장 질환의 위험을 높이며 만성 염증 질환의 원인이 됩니다. 
또한, 피부 노화와 대사증후군, 특정 암의 원인이 되고 있습니다. 


▶제로콜라는 안전할까요?
 
제로콜라에는 설탕의 200배 정도의 단맛을 내는 아스파탐이라는 성분이 들어갑니다. 아미노산의 주원료인 합성감미료이며, 1g당 4칼로리의 열량을 가지고 있습니다. 극히 적은 양으로 단맛을 낼 수 있어 많이 사용되고 있으며 다량섭취하면 두통을 유발할 수 있습니다. 제로콜라의 제로에 속지 마세요.( 미국 FDA 기준 권장 섭취량은 체중 1kg당 50mg입니다.)

▶설탕을 건강하게 섭취하려면

정제된 하얀 설탕 대신 유기농 원당, 에리스리톨, 알룰로스, 스테비아, 아가베 시럽, 메이플 시럽, 꿀 등 천연감미료를 이용하시면 됩니다.


4. 유제품

우유는 소가 송아지를 키우기 위해 만들어내는 것으로 인간에게는 우유에 농축된 많은 성분이 필요하지 않습니다.
특히, 우유에는 필수 지방이 없고 대부분 콜레스테롤의 수치를 증가시키는 포화 지방이 들어있습니다.

또한, 유제품의 섭취는 인슐린 유사 성장인자 1을 증가시킵니다. 이 성장인자는 성장을 촉진시키는 촉진제로, 암세포의 성장도 촉진시켜 유방암, 전립선암 등의 발병위험을 증가시킵니다.

유제품에는 칼슘이 많이 들어있지만, 인이라는 성분도 함유되어 있어 과도한 섭취는 오히려 몸속에 칼슘이 흡수되는 것을 방해해 칼슘부족 현상이 생기게 됩니다.

우유에는 철분이 많다고 생각하지만, 철분은 전혀 없고 오히려 철분의 흡수를 방해하기 때문에 유제품만 과도하게 섭취한다면 빈혈을 유발할 수 있습니다.  
 
▶ 아예 끊는 것보다는 과도한 섭취를 피하세요.
 
① 체질적으로 유당불내증이나 알레르기를 가지고 있는 것이 아니라면, 하루 3잔 이상 과도하게 마시는 것을 피하고 건강하게 키워진 유기농, 무항생제 우유를 선택하세요
 
② 유제품은 발효된 요구르트나 치즈를 드시는 것이 좋고, 치즈와 요구르트는 당분과 나트륨의 함량이 낮은 것을 선택하여 드시면 됩니다. 
 

5. 팜유
 
팜유는 기름야자의 열매를 압착하여 만든 기름으로 식품회사나 음식점에서 많이 쓰이는 쇼트닝이나 마가린, 비누, 화장품까지 널리 쓰이고 있는 기름입니다.

가격이 싸고 고온으로 가열하거나 장기보관해도 산패가 잘 되지 않아 보관하기도 편리하며 튀김요리에 적합하여 전 세계적으로 사용되고 있습니다.
 
하지만, 팜유를 채취하는 과정에서 환경 파괴의 논란이 있으며, 이와 함께 건강문제를 유발하고 있습니다.

- 포화지방이 많아 심혈관 질환을 유발합니다.
 
팜유는 식물성 기름임에도 불구하고 포화지방이 많이 들어있습니다. 
팜유의 과도한 섭취는 나쁜 콜레스테롤의 수치를 높여 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환을 유발하고 심장병을 야기시킵니다.

또한, 팜유는 녹는점이 높아 대부분의 물질이 찌꺼기 형태로 우리 몸속에 남습니다. 이 물질들은 혈관 속을 돌아다니면서 혈류의 흐름을 방해하고 장 기관의 기능을 방해하므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
 

▶건강에 좋은 기름을 선택하는 방법
 
- 기름을 건강하게 섭취하기 위해서는 용도에 맞게 잘 사용하는 것이 중요하며, 튀김 등 고열을 이용한 요리를 할 때 발연점이 높은 기름을 사용하면 됩니다.

• 정제 올리브오일-퓨어올리브 오일, 리파인드 올리브 오일
• 정제 아보카도오일-발연점이 가장 높아 튀김 같은 요리에 가장 적합한 기름이지만, 가격이 비싸고 특유의 향이 있습니다.
• 정제 고올레산 홍화유
• 정제 땅콩기름-발연점이 높지만 가열 시간이 짧은 요리에 적합합니다. 
• 참기름(생참깨)
• 미강유(쌀겨오일)

 
지금까지 우리 몸에 해로운 당장 끊어야 하는 음식 5가지에 대해 알아보았습니다.
어떤 음식이건 과도한 섭취는 우리 몸에 해로울 수 있습니다.
건강을 위해 적당량의 음식을 골고루 건강하게 드시길 추천드립니다.