아몬드의 효능, 섭취방법,주의할 점, 맛있게 먹는 법

아몬드는  불포화지방산과 단백질 등 양질의 영양소가 풍부하게 들어있습니다.

목차
1. 효능
2. 섭취방법과 주의할 점-생아몬드 불려먹기
3. 맛있게 먹는 법


본 포스팅에서는 아몬드의 효능과 섭취방법, 주의할 점, 맛있게 먹을 수 있는 법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

1. 효능

아몬드는  불포화지방산과 단백질 등 양질의 영양소가 풍부하게 들어있습니다.

또한, 미네랄, 항산화성분, 섬유질이 풍부하여 갱년기 이후나 성장기 어린이들에게 아주 좋은 식품입니다.


○ 혈당 조절

아몬드에는 탄수화물 함량이 적고, 건강에 좋은 지방산과 단백질과 섬유질이 풍부하게 들어있습니다.

또한, 혈당조절작용을 돕는 마그네슘도 풍부하게 들어있어 아몬드를 꾸준히 섭취하면 대사증후군과 제2형 당뇨병의 발병위험도를 낮출 수 있습니다


○ 혈압 조절

마그네슘의 작용 중 하나가 혈압 조절입니다.

마그네슘이 풍부한 아몬드를 꾸준히 섭취하면 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 발병률 또한 낮출 수 있습니다


○ 콜레스테롤의 수치 조절

아몬드는 콜레스테롤의 수치를 낮춰 심혈관 질환 발병의 위험도를 낮춰줍니다.

○ 다이어트 효과

아몬드에는 섬유질과 단백질이 많아
적은 양의 섭취로도 쉽게 포만감을 주고 다이어트에도 도움이 됩니다.

○ 뇌 건강

아몬드에 들어있는 리보플래빈 같은 성분이 신경계 활동을 돕고 노화로 인한 인지 장애 완화를 도와 알츠하이머 같은 뇌질환을 막는데 도움을 줍니다.

○ 피부 건강

아몬드의 항산화 성분이 피부의 노화를 늦춰줍니다.

○ 소염 작용

아몬드에는 항산화에 좋은 비타민E가 풍부하게 들어있습니다.

활성산소가 일으키는 세포손상과 각종 바이러스와 박테리아가 일으키는 염증에 좋은 효과가 있습니다.

○ 뼈 건강

아몬드에 들어있는 칼슘, 마그네슘과 인은 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 해 주고 골다공증 예방에도 도움을 줍니다

○ 시력보호

아몬드에는 비타민A와 E가 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.

○ 빈혈 예방

철분은 체내 산소를 공급하고 운반하는 역할을 합니다.

빈혈과 집중력 저하에 도움을 줘 성장기 어린들에게 아주 좋습니다.

2. 섭취방법과 주의할 점

아몬드는 보통 하루 20알 정도의 섭취가 적당하며 한 번에 10알씩 2회 정도에 나눠서 먹으면 좋습니다.


○ 주의할 점

• 실온에 보관하면 산패하니 반드시 밀봉하여 냉장이나 냉동보관하세요

드실 때, 기름 냄새가 나면 산패한 것이니 섭취하지 마세요

• 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다

• 과다 섭취 시 설사와 체중 증가 할 수 있습니다.

- 아무리 몸에 좋은 음식이더라도 과하면 탈이 날 수 있습니다.

• 가급적이면 아몬드는 무염이고, 생아몬드를 드시면 좋습니다.

---

《생아몬드 물에 불려먹기》

- 아몬드는 영양이 풍부하지만 껍질에는 아연, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄의 흡수를 방해하는 '피트산'이라는 성분이 있습니다.

이 성분은 수용성이기 때문에 생아몬드를 물에 담가 놓으면 물에 녹습니다.

- 생아몬드를 물에 불려 먹으면, 아몬드가 가진 풍부한 아연과 마그네슘의 흡수율을 높일 수 있습니다.

- 물에 불린 아몬드는 물기를 제거하고 물기가 다 마를 때가 볶아서 드시면 됩니다.

---

3. 맛있게 먹는 법

○ 아몬드멸치조림


- 달군 프라이팬에 멸치를 볶다가 꺼내둔다

- 물, 간장 조금, 올리고당을 넣고 졸인다.

- 불을 끄고, 남은 열기에 볶아 둔 멸치와 아몬드를 넣고 골고루 잘 섞는다

- 마지막에 깨를 뿌리면 완성입니다


○ 아몬드마늘조림

- 기름을 두른 팬에 마늘 40알 정도를 넣고 튀기 듯 노릇노릇하게 잘 굽는다.

- 잘 굽힌 마늘에 간장, 물, 올리고당, 아몬드 한 줌을 넣고 졸인다.

- 마지막에 깨 솔솔 뿌린다


○ 아몬드브로콜리샐러드

- 아몬드, 데친 브로콜리, 건포도나 크랜베리, 구운 베이컨을 준비한다.(재료는 취양 껏, 물기가 없는 재료 추천)

- 마요네즈, 레몬즙 조금, 꿀, 요구르트(생크림)를 넣어 골고루 잘 섞는다.(소스는 취향껏)


○ 아몬드두부주스

- 생식두부나 데친 두부 반모, 우유나 아몬드 밀크(나 아몬드), 소금을  조금 넣어 믹서기에 잘 갈아서 마신다.

마치며

아몬드는 입이 심심할 때 하나씩 먹으면 그냥 먹어도 참 맛있는 간식입니다.

평소 보관만 신경 쓰셔서 꾸준히 드시길 추천합니다.

하지만, 아무리 몸에 좋은 음식이라도 한 가지 음식만으로 우리 몸에 필요한 영양소를 다 채울 수 없습니다.

모든 것의 우선은 균형 잡힌 식단과 운동, 적절한 휴식임을 잊지 마시기 바랍니다.

맛있고 몸에 좋은 아몬드 드시고 건강해지세요.